프레쉬 미트 리스트

시장발 요코하마 우시

전국의 와규 비육 농가가 정성들여 기른 흑모 와규로, 요코하마중앙도매시장 식육 시장에서 생산된 상질의 와규입니다.그 중에서도 특히 프로의 엄격한 눈으로 선택해 뽑힌 한정 상질 와규를 「시장발 요코하마 소」라고 인정하고 있습니다.

하마포쿠

요코하마의 생산자가 식품 순환 자원을 활용해, 기른 환경 친화적인 돼지입니다.일정 이상의 육질의 것만이 「하마포쿠」로서 판매되고 있습니다.육질은 양질의 지방과 고기의 부드러움, 고쿠 있는 맛이 높은 평가를 얻고 있습니다.

야마유리 포크

가나가와현내 우량 생산 농장에서, 농협·전농 카나가와가 제휴해 생산하고 있는 고품질의 돼지고기입니다.보리를 배합한 전용 사료에 한층 더 비타민 E를 많이 배합하는 것으로, 양질의 육질을 실현했습니다.

기요카와 에미즈포크

가나가와현 기요카와무라의 풍부한 자연 속에서 차분히 스트레스 없이 키워낸 돼지입니다.기메가 세세하고 부드러운 육질과 빼어 단맛이 있는 기름이 요리의 맛을 돋보이게 합니다.

하야시 SPF 돼지

"림 SPF"는 발육에 큰 영향을 미치는 특정 병원균이없는 SPF 돼지 중에서도 특히 좋은 혈통 종돈을 선택했습니다.출하 전 60일간은 오리지널 배합 사료를 먹여 건강하게 자란 돼지는 부드러운 붉은 고기와 맛있는 지방질의 균형 잡힌 육질입니다.SPF=specific pathogen free(특정병원균 부재돼지)의 약자입니다.

가나가와 밀돼지

농장 내에서 보리, 옥수수를 혼합해 먹이는 것 외에, 지역의 특산품인 차를 주고 있습니다.이것에 의해, 부드러운 적신과 단맛이 있는 지신, 냄새가 없어 액이 나기 어려운 새하얗고 탄탄한 지신이 맛있는 돼지고기가 되고 있습니다.