10월호 식품 로스 삭감이나 환경 문제에 대해 생각해 봅시다

　무인양품을 전개하는 (주)양품 계획과 요코하마시는, 2021년 5월 12일에 「“감기 좋은 생활과 사회”의 실현을 향한 포괄 연계 협정」을 체결해, 환경이나 농, 고령자 복지 등을 비롯한 다양한 대처를 협력해 실시하는 것으로 하고 있습니다.
　이번은, 「환경에 배려한 대처」에 대해 취재하기 위해, 「무인양품 고난다이 바즈」에 들었습니다.

　요코하마시에서는 가정에서 나오는 태우는쓰레기 안에 연간 93,000톤의 「식품 로스」가 포함되어 있습니다.그 양은 1인당 약 25kg, 식비로 약 19,000엔에 상당합니다.식품 손실을 줄이기 위해서는 한 사람 한 사람의 의식이 매우 중요합니다.
　한사람 한사람이 임할 수 있는 식품 로스 삭감의 궁리로서, 먹을 수 있는 양을 사는 것과, 냉장고를 정리 정돈하는 것, 그 날 먹을 수 있는 양만 요리하는 것 등을 들 수 있습니다.
　이러한 한사람 한사람의 대처 외, (주)양품 계획에서는, 식품 로스 삭감을 향한 대처로서, 푸드 드라이브 활동을 실시하고 있습니다.

　푸드 드라이브란, 각 가정에서 다 사용할 수 없는 미사용 식품을 복지 시설이나 복지 단체 등에 기증하는 활동입니다.(주)양품 계획이 임하는 푸드 드라이브 활동은, 「무인양품 도쿄 아리아케」를 시작으로 실시해, 현재는, 혼이치와의 포괄 제휴 협정을 체결한 것을 계기로, 요코하마 시내 전 점포에서 전개하고 있습니다.

　　그 외, (주)양품계획은, 양매매를 통해 식품 로스 삭감에 임하고 있습니다.자신이 먹을 수 있는 양을 구입하는 것으로, 식품 로스 삭감으로 이어지기 때문에, 적극적으로 이용하고 싶다고 느꼈습니다.

　「식품 로스 삭감 등을 비롯한, 환경 문제에 대해서 크게 파악해 버리면, 자신이 어떻게 대처해야 할지 모르게 되기 때문에, 작은 것의 적층이 중요하다고 생각합니다.하나하나의 행동은 작은 일이라도, 많은 사람이 임하는 것으로 큰 성과로 연결되어 갈 것입니다」라고 무인양품 고난다이 버즈의 담당자가 말하고 있던 것이 매우 인상적이었습니다.

【취재 협력】
무인 요시시나 고난다이 버즈
요코하마시 고난구 고난다이 3-1-3