학교급식 조리 업무의 민간 위탁에 대해서

요코하마시에서는, 보다 풍부한 학교급식의 실현과, 한층 더 효과적인 급식 운영을 도모하기 위한 하나의 수법으로서, 2003년 9월부터 학교급식 조리 업무의 민간 위탁을 개시했습니다.
민간업자에게 위탁하는 것은 조리, 교실까지의 운반, 식기류의 세정 등의 부분입니다.식단 작성이나 식재료 구입은, 지금까지대로 교육위원회·학교가 실시합니다(아래의 보호자 설명회 배포 자료 참조).
위탁화함으로써 급식을 먹을 충분한 시간 확보, 알레르기 대응식 확충 등의 장점이 나타나고 있습니다.
지금까지의 실적을 근거로, 학교급식 조리 업무의 민간 위탁을 진행해 갑니다.