【칼럼】이시컬한 소비와 세계 생선 제1회

환경이나 사회를 배려한 상품을 선택해 사는 것을 「에시컬 소비」라고 합니다만, 일본의 식탁에 빠뜨릴 수 없는 「물고기」와 환경이나 사회의 관계는 어떻게 되어 있을까요?
사실 물고기와 바다는 지구 온난화나 해양쓰레기 그리고 지속가능하지 않은 어업 등 환경과 사회의 영향을 매우 받기 쉽습니다.
가을의 맛의 대표인 산마도 2020년 가을 시즌은 예전에 없는 불어가 되어, 그 원인의 하나에 남획이나 해수온의 상승이 있다고 합니다.

또한 생선은 일본인에게 친숙한 식량이지만 최근에는 중국이나 대만에서 산마의 소비가 늘어나고, 이것에 맞추듯이 각국의 어획량이 증가하고 있습니다.
세계의 물고기 소비량은 지난 50년간 매년 평균 3%나 증가하고 있습니다.이 사이의 인구 증가는 연평균 1.6%, 축육류(계란·우유 등 포함한다)의 성장은 연평균 2.7%이기 때문에 물고기가 세계적으로 보급되고 있는 것을 알 수 있습니다.

그런데 그 물고기인데, 바닷속도 크게 변화하고 있습니다.세계에서는 남획에 의해 고갈된 수산 자원의 비율은 1974년에 10%였지만 해마다 증가하여 2017년에는 34.2%까지 증가하고 있습니다.

2006년에 미국의 학술 잡지 「사이언스」에 게재된 논문에는 2048년에는 세계에서 물고기를 잡을 수 없게 되는 쇼킹한 것이 있었습니다.이 기사는 그 후 전문가에 의한 반론이 있었지만, 세계에서는 수산 자원의 지속적인 이용을 위해 다양한 움직임이 시작되고 있습니다.수산 에코 라벨의 MSC 「바다의 에코 라벨」도 그 중 하나입니다.
다음 테마는 「MSC에서 에시컬한 라이프」로 밝은 정보를 전달하고 싶습니다.

2021년 1월 히요시 에이이치사쿠