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식중독의 원인들

귀여운 일러스트에 속지 마세요!우리의 음식의 안전을 위협하는 식중독의 원인들을 소개합니다!

최종 갱신일 2023년 1월 26일

세균(테리아)

캄필로박터

캄필로박터

(나마)의 고(니쿠) (()굶주리는 세균(세균)


사람의 배 들어가면 배 아파지거나 높은 난다.


(열)하기 때문에, 고(니쿠)()까지 확실히 ()를 통해


캄필로박터를 쓰러뜨리고 나서 자!

상세(쿠와)캄필로박터 식중독 예방에 대해서(Q&A)(후생노동성의 페이지)(외부 사이트)

황색(오쇼쿠) 포도상구균(큐킨)

황색포도상구균

언제나 사람(사람)껍질()후나 먼지 등 (이로)장소(바쇼)에 숨어 있는 세균(사이키노)특히 사람(사람)상처(키즈구치)대호(良)키!


음식()에 붙으면 구()등을 당겨(히)()코스 엔테로톡신이라는 (도쿠)만들 된다.


엔테로톡신은 (네츠)에도 건조(간소)에도 하다!


주먹밥 등은 장갑(테부쿠로)나 랩을 사용(붙어)라고 (어), 음식()()이지 않게 하는 것이 중요하다(타이세츠)!

상세(쿠와)포도상 구균 식중독이란(국립 감염증 연구소의 페이지)(외부 사이트)

웰시()

웰시균

공기(쿠우키)가 없는 곳이 대호(良)키나(사이키노)배를 아프거나 설사를 일으키기도 한다.


웰시() 속에는 (네츠)부정 수 없는 형태로 변신할 수 있는 것도 있으므로,


카레나 스프 등의 ()키나 냄비(나베)로 만드는 요리(료리)바닥(거기)에 숨어 있을지도 모른다…。


냄비(나베)를 잘 휘어 웰시()싫어하는(산소)(오쿠)리코모!


많이 만든 요리(료리)()증가()하기 쉬운 온도(온도)(12~50°C)에서는 보존(호혼)하지 않고, 소분(고와)케에 냉장고(레이조코)에 넣자!

상세 혹은 ⇒ 웰시균 감염증이란(국립 감염증 연구소의 페이지)(외부 사이트)

장관 출혈성 대장균 O157(초칸슈케츠세이다이초킨오이치고나나)

장관 출혈성 대장균 O157

(니쿠)야채(야사이)에 숨기는 세균(사이넨)배 속(나카)들어가면, ()아픔이나 설사(게리)당기()()서운 야츠


어린이나 고령자(코레이샤)증상(쇼조)(오모)이 필요(히요)이다.


야채(야사이)는 확실히 , 고(니쿠)는 확실히 구이()하고 나서 자.


먹는 ()젓가락(하시)구이()하기 (마에)의 고(니쿠)져(사와)등하게 하는 것도 중요(타이세츠)!

상세(쿠와)장관 출혈성 대장균 O157 등에 의한 식중독(후생 노동성의 페이지)(외부 사이트)

바이러스

노로바이러스

노로바이러스

굴 등의 2장 조개(니마이가이)사람(사람)의 배 속(나카)에 있는 바이러스로, 구()복통(후쿠츠우)당겨()()코스


()의 배 안도 있을지도 모른다…!?


화장실을 한 (다음)화장실이가 불충분하다고,


배에서 나온 바이러스가 손에 붙어 있는 일이 있어.


요리 하기 ()이나, 밥 ()에는 () 켄으로 손을 라!


상세(쿠와)노로바이러스에 관한 Q&A(후생노동성의 페이지)(외부 사이트)

기생충(기생)

아니사키스

아니사키스

(사카나)의 배 속(나카)살고()미츠쿠 기생충(키세이츄)()키사는 1~2cm 정도로 으로 수 있다!


사람(사람)의 배 안 들어가면, 매우 복통…!


(나마)의 생(사카나)먹을 때는, 자주 ()으로 확인(가쿠닌)하고, 아니사키스를 ()()


(네츠)하기 때문에, 확실히 생(사카나)()를 통해 으면 안심(안신)!


상세(쿠와)애니사키스에 의한 식중독을 예방합시다(후생 노동성의 페이지)(외부 사이트)

도쓰카구 오리지널 식품위생 애니메이션

퀴즈나 RPG풍의 동영상으로 식품위생에 대해 배울 수 있는 식품위생 애니메이션을 제작했습니다.
상기 링크에서 보실 수 있습니다.

이 페이지에의 문의

도쓰카구 복지보건센터 생활위생과

전화:045-866-8474

전화:045-866-8474

팩스:045-866-2513

메일 주소[email protected]

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