쇠고기 시장 광우병 검사

2001년 9월에 일본에서 처음으로 광우병을 발병한 소가 발견된 것으로부터, 같은 해 10월 18일 이후 모든 소에 대해 광우병 스크리닝 검사를 실시해, 판매·유통하는 것에 대해 감염되지 않은 것을 확인하고 검사제증을 발행하고 있습니다.

감염된 소의 뇌가 스펀지 형태로 공포화되기 때문에 소 해면상뇌증(Bovine Spongiform Encephalopathy, BSE)이라고 합니다.소가 감염되면 2년에서 8년 무증상으로 경과한 후발병하고 행동이상 등의 증상을 나타냅니다.발병 후 2주에서 6개월 정도면 사망합니다.바이러스보다 작은 감염인자인 「이상 프리온」을 포함한 사료 등에서 감염됩니다.

원래 「정상적인 프리온」은 모든 포유류의 신경에 존재하는 단백질입니다.「정상적인 프리온」의 구조가 이상해진 것이 「이상 프리온」으로, 이것이 감염되면 「정상적인 프리온」을 차례차례로 「이상 프리온」으로 바꾸어 버려, 뇌신경을 이상시킵니다.