8월호 나는 거리의 빵집 현지 리포트!

　여러분은 요코하마 시내에 장애가 있는 분이 일하는 빵집이 있다는 것을 알고 계십니까?
　이번 달에는 장애가 있는 분들이 활약하고 있는 「나는 거리의 빵집」의 현장을 취재해 왔습니다.이것을 읽고 끝낼 무렵에는, “거리빵”에 가고 싶어지는 것 틀림 없음!입니다.
　덧붙여 홍보요코하마 8월호(외부 사이트)에서는, “거리빵”도 포함한 시청의 이벤트 정보를 소개하고 있으므로, 아울러 봐 주세요.

　「나는 거리의 빵집(통칭:거리빵)」은, 장애인의 사회 참가의 장소의 제공이나, 보급 계발 및 판매력의 향상 등을 도모하는 것을 목적으로 한 사업으로, 요코하마 시내의 장애인의 일중 활동의 장소를 제공하는 시설·작업소가 제조한 빵 등을 요코하마시청내에서 전시 판매하고 있습니다.
　매주 수요일과 금요일(공휴일 제외)의 12시부터 13시에, 시청 2층의 다목적 스페이스에서 개최하고 있습니다.각일 2 사업소씩의 출점에서, 어느 사업소도 개성 풍부한 맛있는 빵을 판매하고 있습니다.
※출점의 연간 스케줄에 대해서는, 요코하마시의 홈페이지 “나는 거리의 빵집”을 봐 주세요.

　이번은, 출점 사업자의 하나, 이즈미구 나카타니시에 있는 사회 복지 법인 여는 모임 「벌이사」에, 빵 만들기의 모습을 취재했습니다.
　이 시설에서는 현재 12명의 장애가 있는 분이 빵을 제조하고 있습니다.
　사용하는 밀가루는 재배에서 석구로 깎는 제분까지 다루는 조건만.밀은 석구 뜯으면 외피가 들어가 밀의 풍미가 나오기 때문에 고소함과 맛이 돋는다고 합니다.

　취재 당일은 아침 9시 지나 방문했습니다.
　빨리 조리실을 들여다보면…빵 만들기가 한창!
　빵 장인(직업지도원)씨의 조언을 받으면서, 모두 각각 자신의 자리에서 빵과 마주합니다.

　10시부터, 부지 내에 있는 베이커리&카페에서 빵을 판매하기 위해 조리실은 바쁘다.전날부터 준비해서 재워 둔 빵 반죽을, 여러가지 형태나 양념에 성형해 갑니다
　덧붙여서 「나는 거리의 빵집」에 출점하는 날은 제조하는 빵의 수도 늘어나 더 바빠진다고 한다.스탭 총출동으로 준비한다고 합니다.

　완성된 빵은 조리실에 인접한 베이커리&카페 “하나무라”에서 판매합니다.이쪽에서는, 산 구운 빵을 가게 내에서 받을 수도 있습니다.

　구운 빵이 자꾸 조리장에서 운반되어 오므로, 판매 담당의 멤버가 가게에 늘어서 갑니다.정중하게 하나하나 투명한 봉투에 채워, 가격표를 붙여, 자랑의 맛이 보다 전해질 수 있도록 궁리하면서 배치해 갑니다.

　맞벌이사에서는 식기 등 도기의 제작·판매도 실시하고 있습니다.빵을 진열하는 접시도 물론 도기 팀의 작품입니다.

　가게의 주방에서는 샌드위치도 만들고 있습니다.
　구운 식빵을 슬라이스하면 마요네즈나 소스의 양도 확실히 측정해, 정중하게 얹어 갑니다.재료 듬뿍, 깨끗한 다듬으로 매우 맛있을 것 같아!

　여러분과 이야기하고 있는 인상은, 미소가 가득하고, 생생한 즐겁게 일하고 계시는 것.그리고 무엇보다, 자신이 종사하는 빵 제조·판매라는 일에 프로 의식과 자부심을 가지고 있으며, “맛있는 빵을 더 많은 손님에게 전달하고 싶다”는 자부심을 매우 느꼈습니다.

　모든 것은 맛있는 빵을 계속 만들 수 있도록 하기 위해.모두의 최종 목표는 항상 거기에 있습니다.
　그래서 이렇게 먹고 싶어지는 매력적인 빵이 갖추어져 있네요!

　7월 19일(금요일), 시청에서 개최된 “거리 빵”도 취재했습니다.출점자는 맞벌이사와 기펠리 두 곳.판매의 무대 뒤를 소개합니다.

　차례로 찾아오는 손님들이 좋아하는 빵을 골라 트레이에 얹어 회계의 줄에 늘어선다.
　샌드위치 등의 총채 빵이나 단 빵 외, 구이 과자도 함께 판매하고 있으므로, 「도시락을 다른 가게에서 사 왔지만, 매우 맛있을 것 같기 때문에 간식용으로」라고 사가는 분도

　두 점포 모두 손님이 끊기지 않고, 판매는 호조대부분의 빵을 손님에게 구입했습니다.
　바쁜 1시간이지만, 자신들이 만든 빵이 눈앞에서 팔리는 것을 볼 수 있는 것은 매우 격려가 된다고 합니다.

‘나는 거리빵집’ 사업소 관과인 건강 복지국장애자립지원과에도 이야기를 들었습니다.

　고맙게도 단골이 되어 사 주시는 분도 많이 계십니다.페어 등의 기회도 살리면서, 스소노를 넓혀, 보다 많은 분에게 “거리 빵”에 접해 주시는 것과 동시에, 장애인 시설 등의 대처나 취업 지원에 대해서도 알아 주시면 좋겠습니다.

　시내의 장애 복지 사업소가 생산·제조한 야채·농산물 가공품 등을 시청사내에서 판매하는 “농복 마르쉐”, 장애 복지 서비스의 이용자가 기업에서의 다양한 일하는 방법을 견학·체험할 수 있는 “일하고 싶다!나의 직업 견학・체험회」등이 있습니다.

　또 9월 6일에는 '일하고 싶다!나의 심포지엄」이라고 제목을 붙여, 장애가 있는 쪽이 「일한다」 것에의 이해를 깊게 해, 「일하고 싶다」라고 생각되는 계기 만들기를 목표로 하는, 취업을 테마로 한 심포지엄을 개최합니다장애가 있는 분뿐만 아니라 그 가족, 지원 기관, 기업등도 대상입니다.장애인 시설 등의 제품의 판매도 실시 예정이므로, 꼭 회장의 시청 아트리움에 와 주세요!
요코하마시 홈페이지 “일하고 싶다!나의 심포지엄 2024년 9월 6일(금요일) 개최

　이번 취재를 통해 사회 참가하는 것의 중요성, 같은 목표를 가진 동료와 함께 일하는 것이 만들어 낼 가능성의 크기를 느꼈습니다.사회에서 일함으로써 할 수 있는 일이 늘어나고 기쁨도 늘어간다.여러분의 열심히 한 생각이 담긴 빵은 그 맛도 한결이었습니다.
　「나는 거리의 빵집」은 시내의 많은 장애인시설 등이 입점하고 있으며, 날마다 특징이 있는 빵을 구입할 수 있습니다.계절 한정 메뉴도 풍부하므로, 각 시설의 궁리가 담긴 빵을 꼭 맛봐 주세요.

　또한 평소의 출점 스케줄과 함께 다양한 페어도 실시하고 있습니다.다음은, 8월 28일(수요일)과 30일(금요일)의 카레 페어!
　맛있는 빵의 라인업은, 부디 자신의 눈으로 확인해 보세요.
　기다리고 있습니다!