민원 사례집 수이센의 구근에 의한 식중독

근처의 들판에서 노빌을 채취해, 5가족이 「온기」 「 된장국」등으로 해 먹었는데, 2가족 4명이, 구토, 두통의 증상을 호소해, 구급차로 병원에 옮겨졌습니다.

반입한 야생초를 감정했는데, 모두 「노빌」이었지만, 조리하고 있던 「누타」안에 노빌 이외의 구근이 포함되어 있었습니다.
야쿠사의 채취 상황을 확인한 결과, 당일 낮의 휴식시에 받은 「수선」을 당사자가 잊고 있었기 때문에, 노빌과 함께 해 버린 것이 판명되었습니다.

「수선화의 구근」을 「노빌의 구근」으로서 오식한 것입니다.

식품불원처리 사례집 전국 식품위생감시원협의회 편집

2007년 3월 8일 게재