유전자조작식품 검사에 대해서

　유전자 변형 식품의 검사 방법은 식품에서 새로 만들어진 단백질을 검출하는 방법과 내장 된 유전자를 직접 검출하는 방법이 있습니다.

　당소에서는 PCR(Polymerase Chain Reaction 폴리메라아제 연쇄 반응)법으로 유전자 조작 식품의 정성·정량검사를 실시하고 있습니다.PCR 법은 특정 DNA (유전자)가 포함되어 있는지를 DNA의 특정 부위를 증폭하여 확인하는 방법입니다.

　우선, 조사하는 검체(대두알곡, 콘 플라워 가루, 콘 칩스 등)에서 DNA를 추출합니다.DNA 추출 방법에는 몇 가지 종류가 있지만 검체에 따라 적절한 방법을 구분합니다.

　그런 다음 추출 된 DNA에 내장 된 유전자가 포함되어 있는지 여부를 PCR 법으로 DNA를 증폭하여 검사합니다.
　PCR 법에는 내장된 유전자가 들어 있는지 여부를 판정하는 정성 PCR법과 함유하고 있는 양을 판정할 수 있는 정량 PCR법이 있습니다.일본에서는 JAS법(농림수산성)에서의 표시 의무화에 이어 2001년 4월부터 식품위생법(후생노동성)에서도 유전자조작식품의 표시가 의무화가 되었습니다.

DNA 추출

정성 PCR 장치

　정성 PCR에서는, 정성 PCR 장치를 이용하여 DNA를 증폭시킨 후에 아가로스 젤을 이용한 전기 영동을 실시합니다.전기영동을 하면 DNA를 길이별로 분리할 수 있으므로 목적의 DNA가 증폭되는지 확인할 수 있습니다.정성 PCR은 감도가 매우 좋은 대신 목적의 DNA가 원래 어느 정도의 농도로 들어갔는지 정확히는 알 수 없다는 단점도 있습니다.

DNA 전기영동장치

전기영동 결과 사진

　정량 PCR에서는, 정량 PCR 장치를 이용하여 DNA 증폭과 비례하여 형광을 발하는 특수한 시약을 이용하여 형광을 모니터하면서 PCR을 실시합니다.정성 PCR보다 장치나 데이터 분석 방법이 복잡하지만, 목적 DNA의 원래 농도를 추측 할 수 있습니다.

료쿠 PCR 장치

정량 PCR 증폭 곡선 화면

유전자조작 톱 페이지로

　당소에서는 2001년도부터 유전자 조작 식품의 검사를 실시하고 있습니다.

　정성 검사에서는 Bt10 옥수수, Bt 쌀 등 일본에서 미승인 유전자 변형 식품이 유통되지 않는지를 검사하고 있습니다.

　정량 검사에서는, 승인된 품종(라운드 업·레이디·대두, GA21 옥수수 등)에 대해서 「유전자 조작이 아니다」등의 표시가 적정한지를 검사하고 있습니다.

　현재까지 위반 검체는 없습니다.

※검지 불능・・유전자조작 식품의 검사에서는 재조합 유전자와 함께 그 작물이 고유하게 가지는 유전자(내재성 유전자)도 동시에 검사합니다.
　「검지불능」이란 본래 검출되어야 할 내재성 유전자가 불검출이며, 검사의 판정을 할 수 없는 경우를 말합니다.이 원인으로서는, 가열이나 가압 등의 가공 처리 도중에 유전자가 분해해 버리는 것이 생각됩니다.

유전자조작 톱 페이지로