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최종 갱신일 2024년 10월 17일

여기에서 본문입니다.

제철 농산물!

현지에서 취할 수 있는 주요 농산물을 소개합니다.
품목·품종에 따라서는 일부 농가 밖에 생산하지 않은 것도 있습니다.


4월의 농산물 일람
이름설명사진
미남 그린기자의 프릴이 특징적인 양상추로, 적은 분량이라도 요리에 볼륨을 낼 수 있습니다.짜릿한 식감이 있습니다.

써니 료타스
써니상타스의 이미지


미남 레드적갈색의 기자기자 프릴이 있는 양상추로, 적은 분량이라도 요리에 볼륨을 낼 수 있습니다.짜릿한 식감이 있습니다.

미남 레드
미남 레드 이미지


써니 료타스

결구하지 않는 리프 레터스의 일종입니다.잎 끝이 적갈색이고 치리멘상으로 줄어들고 있습니다.

써니 료타스
써니상타스의 이미지


다케노코

파내고 나서 시간이 지날수록 먹이가 강해집니다.
앞이 노랗게 열려 있지 않은 것이 신선합니다.

다케노코
다케노코의 이미지


쇼난 포모론

육성지인 「쇼난」, 이탈리아어로 「토마토」를 의미하는 「포모도로」, 과실의 형태 「롱」을 조합해, 「쇼난 포모론」이라고 명명되었습니다.

쇼난 포모론
쇼난 포모론의 이미지


플루티카

당도가 높은 중옥 토마토입니다.단맛과 과피가 얇은 것이 특징입니다.

플루티카
플루티카의 이미지


오오자야인겐

녹색이 선명한 것이 신선합니다.부드럽게 하거나 조림으로 해서 먹을 수 있습니다.

오오자야인겐
오오자야인겐의 이미지



5월의 농산물 일람
이름설명사진
로메인 레이타스일반적인 양상추와 달리 잎이 감지 않고 선 상태에서 성장합니다.

로메인 레이타스
로메인 레이터스의 이미지


구조 파교토의 전통적인 야채입니다.잎고기가 부드럽고 내부에 얼룩이 많은 것이 특징입니다.

구조 파
9조 파의 이미지


루바브

외관은 흔한 것 같은데 맛은 신맛이 강합니다.
잼으로 하거나 파이와 타르트를 구해서 먹을 수 있는 경우가 많습니다.

후키
루바브 이미지


아오쿠비오네

이름대로 목 부분이 녹색이 되는 것이 특징입니다.
미도리구 무의 재배 농가수는 시내 2위입니다.(2010년 세계 농림업 센서스)

아오쿠비오네
아오쿠비 오네의 이미지


후키일본 원산 야채입니다.잎이 선명한 녹색의 것이 신선합니다.

후키
후키노 이미지


봄 양배추가나가와현의 수확량은 전국 3위입니다.(2012년 농림수산성 작황조사)
감기가 완만하고 잎이 부드럽고 샐러드 등으로 향하고 있습니다.

봄 양배추
봄 양배추 이미지


스냅엔도단맛이 있고, 깔끔한 식감이 스낵을 먹는 이미지에 가깝기 때문에 스낵 엔도우라고도 불리고 있습니다.

스냅엔도
스낵엔드의 이미지



6월의 농산물

6월의 농산물 일람
이름설명사진
아오지소독특한 맛이 특징입니다.횟감이나 양념 등으로 이용되는 경우가 많습니다.

아오지소
아오지 그 이미지


즈키니

외견은 오이같지만 호박의 일종입니다.
즈키니의 대표적인 요리로 「라타투이유」가 있습니다.

즈키니
즈키니의 이미지


오이리짙은 녹색으로 하리가 있고, 이보가 단단한 것을 선택하면 좋다고 합니다.
미도리구 오이 재배 농가수는 시내 2위입니다.(2010년 세계 농림업 센서스)

오이리
오이의 이미지


미니 토마토과일의 크기가 20~30g 정도의 작은 토마토의 총칭입니다.
많은 품종이 있어, 원형뿐만 아니라, 계란형, 딸기형 등 여러가지 있습니다.

미니 토마토
미니 토마토 이미지


기누사야콩이 커지기 전의 젊음 상태에서 수확한 것입니다.
직매장에서는 콩이 커진 사야가 팔리기도 합니다.콩이 커진 사야도 조림이나 수프 등으로 해서 맛있게 먹을 수 있습니다.

기누사야
실크사야의 이미지


야마쿠라게양상추의 일종입니다.주로 줄기 부분을 먹지만 젊은 잎 부분도 먹을 수 있습니다.줄기 부분의 껍질은 딱딱하기 때문에 벗겨서 먹는 형태로 자르고, 10 분 정도 물에 노출 아크를 뽑습니다.해파리처럼 코리코리한 식감이 있습니다.야채볶음이나 조림, 절임으로 해서 먹을 수 있는 것이 많습니다.

야마쿠라게
야마쿠라게의 이미지


이마니쿠일반적으로 시판되고 있는 마늘은 건조시켜 수분을 날리고 있습니다.생마늘은 건조시키고 있지 않기 때문에 기본적으로 오래 가지 않습니다.오븐에서 구우거나 슬라이스한 것을 기름으로 튀겨 먹습니다.

이마니쿠
마늘의 이미지


이탈리안 파슬리일반적인 얇은 잎의 파슬리와 비교해 쓴맛이 적고, 칫촉이 부드럽습니다.향미 야채로서 수프의 맛을 붙이는 데 이용하거나 조림 요리에서도 사용됩니다.

이탈리안 파슬리
이탈리안 파슬리 이미지


신다마 파일반적으로 시판되고 있는 양파는 수확 후 건조시켜 저장한 것입니다.새로운 양파는 건조시키지 않기 때문에 기본적으로 오래 가지 않습니다.이 때문에 냉장고에서의 보존이 필요합니다.
수분이 풍부하고 매운맛이 적은 것이 특징입니다.잎이 붙은 양파의 경우, 잎의 부분은 계란과 튀김, 볶음 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

신다마 파
신다마파의 이미지


오카히지키해조류의 히지키를 닮아 있기 때문에, 「언덕에 자라는 팔꿈치」라는 의미로 명명되었다고 합니다.
짜릿한 식감이 특징입니다.살짝 삶아 드레싱이나 폰초를 넣어 먹거나 샐러드로 해서 먹는 것이 일반적 같습니다.

오카히지키
오카히지키의 이미지


레드 문감자 품종 중 하나입니다.껍질은 빨갛고 속은 고구마 같은 노란색을 하고 있습니다.
간토 권내에서는 거의 생산되지 않는 것 같고, 미도리구에서도 생산자가 한정됩니다.

레드 문
레드문의 이미지

레드 문
레드문 이미지 2



7월의 농산물 일람
이름설명사진
에다즈사야가 녹색이고 산모가 붙어 있고, 열매가 푹신한 것을 선택하면 좋다고 합니다.

에다즈
에다즈의 이미지


고야여름바테 해소에 효과가 있다고 합니다.고야 찬플로로 대표되듯이 볶음에 자주 사용되고 있습니다.

고야
고야의 이미지


도모로코시

짙은 초록색 껍질로, 단단히 무거운 것을 선택하면 좋다고 합니다.옥수수염은 입자(실)의 하나하나에서 뻗어 있는 암표입니다.수염의 수가 많을수록 입자가 많이 붙어 있습니다.

도모로코시
도모로코시의 이미지


모로헤이야모로헤이야는 아랍어로 ‘왕의 야채’라는 뜻입니다.짙은 녹색으로 잎 끝이나 줄기의 단점이 변색되지 않은 것을 선택하면 좋다고 합니다.침수나 무침 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

모로헤이야
모로헤이야의 이미지


아카지소잎의 양면이 적색으로, 매실 간 등의 색을 붙이는 데 사용됩니다.연고는 소금 절임으로 한 붉은색 그 잎을 건조시켜 분말로 한 것입니다.

아카지소
아카지소의 이미지


에고마시소과의 동료로 한식에서 자주 사용되고 있습니다.불고기 등을 싸서 먹거나 간장 담그고 먹기도 합니다.

에고마
에고마의 이미지


바질시소과의 동료로 독특한 향기가 특징입니다.바질의 향기는 식욕을 촉진하는 동시에 휴식 효과가 있다고 합니다.열대 지방 원산 허브로 추위에 약하기 때문에 생 그대로 보존하는 경우에는 냉장고에 넣지 않고 물에 꽂아 매일 물을 바꾸도록 합니다.

바질
바질의 이미지


아마나가 토가라시매운맛이 없는 고추로 튀김, 소구이, 기름볶음 등에 사용됩니다.통째로 튀기거나 굽는 경우는, 파열을 막기 위해서 대나무 꼬치로 몇 곳 구멍을 낼 수 있습니다.

아마나가 토가라시
아마나가와 우가라시의 이미지


후쿠이 토가라시큰 파랑과 고추로 씨앗과 와타를 제거하면 적당한 매운맛이 됩니다.기름과의 궁합이 좋고, 볶음 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

후쿠이 토가라시
후쿠이와 우가라시의 이미지



8월의 농산물 일람
이름설명사진
카보바축이 굵고, 절단구가 건조하고 있어 무거운 것을 선택하면 좋다고 합니다.조림이나 볶음으로 조리하는 것 외, 스프나 과자등에서도 사용되고 있습니다.

카보바
호박 이미지


다이초 나스35~40cm의 가늘고 긴 나스입니다.껍질은 얇고 과육은 부드럽고 수분이 풍부하게 포함되어 있습니다.튀김, 볶음, 조림 등 폭넓게 사용되고 있습니다.

다이초 나스
다이초 나스의 이미지


로사비안코이탈리아의 전통 품종인 나스입니다.직경 10cm 정도의 공과 같은 형태를 하고 있습니다.두껍고 올리브 오일과의 궁합이 좋고, 고리 잘라서 스테이크로 하거나 튀김으로 하거나 합니다.

로사비안코
로사비안코 이미지


어린이 피망보통 피망보다 조금 가늘고 진한 녹색을 하고 있습니다.튼튼한 무게가 있고, 두껍고, 보통 피망보다 달고, 쓴맛이 적은 것이 특징입니다.굽거나 볶음으로 하거나 먹을 수 있습니다.

어린이 피망
어린이 피망의 이미지


구지나이름의 유래는 줄기 안이 비어 있기 때문이라고 합니다.젊은 잎과 줄기를 먹습니다.볶음에 자주 사용되고 있습니다.

구지나
구니나의 이미지


오쿠라주로 따뜻한 지방에서 만들어지고 있습니다.선명한 녹색으로 산모가 확실히 남아 있는 것을 선택하면 좋다고 합니다.

오쿠라
오쿠라의 이미지


수박원예 분야에서는 야채로 분류되지만 청과시장이나 영양학상에서는 과일로 취급되고 있습니다.칼륨이 많이 포함되어 있어 피로 회복에 효과가 있다고 합니다.

수박
수박의 이미지


하마나시요코하마에서 생산되는 없음을 「하마 없음」이라고 합니다.농가의 직매소 등에서 거의 모두가 소비되어 시장에 나돌지 않기 때문에, 「환상의 없음」이라고도 불리고 있습니다.

하마나시
하마무 없는 이미지


블루베리원래 미국 북동부에 자생하고 있던 식물로, 일본에 들어온 것은 50년 전이라고 합니다.알갱이가 크고 껍질의 색이 진한 것을 선택하면 좋다고 합니다.

블루베리
블루베리 이미지


모모타로 골드토마토의 1종입니다.오렌지색을 하고 있기 때문에, 외형은 감과 같습니다.과육은 단단합니다.

모모타로 골드
모모타로 골드 이미지


그린 소시지노란색과 녹색의 마모양의 토마토입니다.길이는 약 10cm, 직경 약 4cm의 길쭉한 형태를 하고 있습니다.조금 딱딱함이 있는 것이 특징입니다.

그린소시지
그린 소시지 이미지


그린제브라노란색과 녹색의 마모양의 토마토입니다.지름 약 4cm의 구형을 하고 있습니다.과육은 단단합니다.

그린제브라
그린제브라의 이미지


미도리짱지름 약 4cm의 구형을 하고 있는 녹색 토마토입니다.조금 딱딱함이 있는 것이 특징입니다.피클로 해서 먹는 것도 추천합니다.

미도리짱
미도리짱의 이미지


프린세스 로제토마토의 1종입니다.일반 빨간 미니 토마토와 비교하면 조금 분홍색을 하고 있습니다.

프린세스 로제
프린세스 로제의 이미지


산마르차노일반적으로 「이탈리안 토마토」라고 불리는 토마토입니다.가열용입니다만 껍질이 얇아서 생식이라도 먹을 수 있습니다.

산마르차노
산마르차노의 이미지


마쿠와 유리옛부터 일본에서 사랑받아 온 재료 중 하나로, 멜론의 1종입니다.과피의 색은 노란색 외에 녹색, 흰색의 것도 있습니다.

마쿠와 유리
마쿠와 유리의 이미지


파프리카피망의 1종으로, 가지과 고추 속의 과채입니다.생 그대로 샐러드에 담거나 기름과의 궁합이 좋기 때문에 볶음으로 하거나 합니다.

파프리카
파프리카 이미지



9월의 농산물 일람

9월의 농산물 일람
이름설명사진
식용 효탄통상의 통탄은 먹을 수 없습니다만, 먹을 수 있도록 개량한 것입니다.단초에 담그거나 올리브 오일로 볶아 먹을 수 있습니다.

식용 효탄
식용 효탄의 이미지


미니 겨울우리겨울을 작고 품종 개량한 것입니다.수분을 많이 포함하고 소화가 좋고 저칼로리로 맛은 담백합니다.조림이나 수프, 볶음 등에 사용됩니다.

미니 겨울우리
미니 겨울우리의 이미지


오치게「꽃이 지면에 떨어지듯이 열매를 붙인다」라고 명명되었다고 합니다.생인 채로는 먹을 수 없기 때문에 먹을 때는 사야마다 소금 삶거나 볶습니다.

오치게
오치카오의 이미지


스이젠지나금시초(金時草)라고도 불립니다.잎의 표면은 녹색, 뒷면은 보라색을 하고 있는 것이 특징입니다.잎과 젊은 줄기의 부분을 식용으로 하고, 침수나 튀김 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

스이젠지나
스이젠지나의 이미지


사모마메눈의 커트가, 팔다가 붙은 사각형을 하고 있기 때문에, 「사각 마메」라고 말해지고 있다고 합니다.코리코리한 식감이 특징입니다.배를 잡고 1~2분 삶아서 샐러드나 무침으로 해서 먹을 수 있습니다.

사모마메
사각 마메노 이미지



10월의 농산물 일람
이름설명사진
고가네치칸고구마의 일종으로, 소주의 원료로서 이용되고 있는 것으로 유명합니다.가죽이 황금빛을 하고 있는 것이나, 「황금을 천관 쌓아도 먹고 싶은 고구마」라고 하는 것으로부터 붙여졌다고 합니다.

고가네치칸
고네치칸의 이미지


당근직매소에서는 잎이 딸린 당근이 줄기도 합니다.잎은 볶음이나 튀김으로 해서 먹을 수 있습니다.

당근
당근의 이미지


요네미도리구는 논의 재배 면적이 시내 2위(2010년 세계 농림업 센서스에서)입니다.일찍이 홍수가 많은 날뛰는 강과 두려움을 받고 있던 온다 강이나 그 지류역에는 풍부한 대지가 퍼져 있어 벼농사에 적합합니다.

요네
쌀의 이미지


고마쓰나가나가와현은 고마쓰나의 수확량이 전국 3위(2012년 작물 통계 조사)로, 요코하마시도 활발히 생산되고 있는 야채의 하나입니다.

고마쓰나
고마쓰나의 이미지


카라시나겨자 특유의 매운맛과 향기가 특징입니다.절임이나 담기고 부드러워 먹을 수 있습니다

카라시나
카시나의 이미지


리야스 카시나미즈나와 같은 식감으로 매운맛은 있습니다만 겨자만큼 힘들지 않습니다.적색과 녹색의 것이 있습니다.생 그대로 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.절임이나 담기고 부드러워 먹을 수 있습니다

리야스 카시나
리야스에서 시채나의 이미지


와사비나잎은 기자의 프릴 모양으로 매끈한 매운맛이 있습니다.안쪽 잎은 샐러드, 바깥쪽의 단단한 잎은 아래 삶아 오히타시나 어물 등 불을 지나는 요리로 향하고 있습니다.

와사비나
와사비나의 이미지



11월의 농산물 일람
이름설명사진
일반적으로, 간토에서는 흰색 파랑 칸사이에서는 파랑파를 즐겨 먹을 수 있다고 합니다.미도리구 재배 농가수는 시내에서 두 번째로 많습니다.(2010년 세계 농림업 센서스)

파
파의 이미지


간타마 양배추잎이 확실히 단단히 감아있는 겨울에 나도 양배추로, 안의 잎이 전체적으로 하얗게 보이는 것이 특징입니다.가열해도 무너지지 않고 조림 요리 등에 향하고 있습니다.

하타마 양배추
하타마 양배추 이미지


야콘수분이 많아 샤키샤키한 식감이 특징입니다.프락토올리고당을 많이 포함하고 있어 다이어트 효과를 가지는 네나라고 합니다.썰어 생 그대로 샐러드로 하거나 볶음이나 튀김으로 해서 먹을 수 있습니다.

야콘
야콘의 이미지


다케노코 배추길이 약 40센치의 장원통형으로, 타케노코의 형태와 비슷하기 때문에 그 이름이 붙었다고 합니다.일반 배추보다 수분이 적고 단맛이 강한 점이 특징으로, 가열 요리에 향하고 있습니다.

다케노코 배추
다케노코 배추의 이미지


가부봄의 나나쿠사 중 하나로, 「스즈나」라고도 불리고 있습니다.뿌리 부분뿐만 아니라 잎도 먹을 수 있습니다.작은 컵이나 큰 컵, 붉은 컵 등 다양한 품종이 있습니다.

가부
카브의 이미지


하루키쿠국화의 일종으로 젊은 잎과 줄기를 식용으로 합니다.지방에 따라서는 「기쿠나」라고 불리고 있습니다.냄비에 넣거나 오히타해서 먹을 수 있습니다.

하루키쿠
하루키쿠의 이미지


칼리플로레칼리플라워의 신종입니다.작은 꽃다발 같고, 매우 귀여운 외형이 특징입니다.살짝 삶아 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.

칼리플로레
칼리플로레 이미지


미쓰바1개의 줄기에 3개의 잎이 붙어 있기 때문에 「삼잎」이라고 불리고 있다고 합니다.흡입이나, 덮밥 등의 장식으로서 사용되는 경우가 많습니다.

미쓰바
미쓰바의 이미지



12월의 농산물 일람
이름설명사진
사토이모산에서 취할 수 있는 야마이모에 대해, 마을에서 재배되는 것으로부터 명명되었다고 합니다.사토이모에는 토수(도다레)나 이시카와 하야생(이시카와케), 팔두(야츠가시라) 등 다양한 품종이 있습니다.미도리구는 시내에서 두 번째로 많은 재배 농가수를 자랑합니다.(2010년 세계 농림업 센서스에서)

사토이모
사토이모의 이미지


로마네코황록색의 껍질이 소용돌이 모양으로 늘어서 있고, 보기에는 특징이 있습니다.브로콜리나 칼리플라워와 마찬가지로 삶아 샐러드나 수프에 더해 먹을 수 있습니다.

로마네코
로마네스코의 이미지


다루사이배추와 청경채의 동료로, 중국의 대표적인 겨울 야채입니다.잎은 타원형으로 진한 녹색입니다.기름과 궁합이 좋고 볶음에 적합합니다.썰어 생 그대로 샐러드로 하거나 볶음이나 튀김으로 해서 먹을 수 있습니다.

다루사이
타사이의 이미지


사보이 캐베츠잎이 줄어들고 있는 양배추로 조금 쓴맛이 있습니다.줄어 있기 때문에 맛이 쉽게, 롤 양배추 등 조림 요리에 적합합니다.

사보이 캐베츠
사보이 캐베츠의 이미지


아카가부붉은 컵에도 여러가지 크기의 컵이 있습니다.껍질을 얇게 벗기고 식초 절임으로 하면 붉은 색이 깨끗하게 나옵니다.또 슬라이스해서 샐러드에 넣거나 해서 먹을 수 있습니다.

아카가부
아카카브의 이미지


홍시구레가죽이 보라색이고 안의 과육은 중심으로 보라색이 들어 있습니다.식초에 절이면 붉어지므로 식초 절임이나 절임에 적합합니다.

홍시구레
홍시구레의 이미지


홍쿠루리무의 일종입니다.가죽뿐만 아니라 안의 과육도 빨간색을 하고 있습니다.육질이 부드럽기 때문에 생 그대로 샐러드나 절임에 향하고 있습니다

홍쿠루리
홍쿠루리의 이미지


콜 라비독일어로 콜은 ‘양배추’, 라비는 ‘갑’이라는 뜻입니다.구형에 비대한 부분을 식용으로 합니다.브로콜리 줄기 같은 식감이 있습니다.껍질을 두껍게 벗겨서 천절이나 얇게 슬라이스해서 샐러드로 하거나 볶거나 수프에 넣거나 해서 먹을 수 있습니다.

콜 라비
콜라비의 이미지


코부타카나잎의 안쪽 줄기 부분이 주먹처럼 돌기해 오는 것으로부터 그 이름이 붙었다고 합니다.절임이나 볶음으로 해서 먹을 수 있습니다.

코부타카나
코부타카나의 이미지


무라사키아베쓰작고 자주색을 하고 있는 양배추입니다.잎은 두껍고 단단합니다.일반적으로 팔리고 있는 양배추와 함께 썰어 샐러드로 하거나 피클로 해서 먹을 수 있습니다.

무라사키아베쓰
무라사키의 이미지


래디쉬

서양 품종의 다이콘의 일종입니다.붉게 둥근 것이 일반적이지만, 길쭉한 것이나 노란색이나 하얀 것도 있습니다.생 그대로 슬라이스해서 샐러드에 사용되는 경우가 많습니다.잎 부분도 먹을 수 있고, 부드러운 것은 생 그대로 샐러드에, 딱딱한 것 같은 것은 오히타시거나 스프에 넣거나 합니다.

래디쉬
래디쉬의 이미지



1월의 농산물 일람
이름설명사진
폴로파지중해 연안 원산의 야채로, 프랑스어로 포왈로, 영어로 리키라고 합니다.파와 같은 동료입니다만, 일반적인 파보다 굵고, 잎 부분은 편평하고 두께가 있어, 단맛이 강한 것이 특징입니다.

보로네기
보로파의 이미지


아지 제일 자주라시짧고 굵은 무로 표피는 보라색, 내부는 담자색을 하고 있습니다.단초에 담그거나 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.식초에 담그면 선명한 벚꽃으로 바뀝니다.

아지 제일 자주라시
맛 제일 보라색의 이미지


아이스 플랜트잎이나 줄기 표면에 투명한 물방울과 같은 알갱이가 있습니다.이 입자는 칼륨이나 마그네슘 등 토양에서 흡수한 미네랄 분을 풍부하게 포함합니다.쁘띠푸치한 식감이 있어, 소금맛이 납니다주로 생으로 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.

아이스 플랜트
아이스 플랜트의 이미지


브로콜리양배추 변종으로 칼리플라워와 같은 종류의 야채입니다.일반적으로, 향이 모인 부분을 식용으로 하고 있습니다만, 줄기(심지) 부분도 먹을 수 있습니다.줄기(심)의 바깥쪽은 근육이 많기 때문에 껍질을 두껍게 벗깁니다.

브로콜리
브로콜리의 이미지


쁘띠 베일쁘띠 베일은 프랑스어로 "작은 녹색"이라는 의미로, 싹과 케일을 교배시켜 만들어진 야채입니다.삶은 것을 샐러드나 오히타시 무침 등으로 해서 먹을 수 있습니다

쁘띠 베일
프티베일의 이미지



2월의 농산물 일람
이름설명사진
호렌쿠사겨울이 제철이고 차가운 공기에 해당하는 것으로 단맛이 더해진다고 합니다.미도리구 재배 농가수는 시내에서 세 번째로 많습니다.(2010년 세계 농림업 센서스)

호렌쿠사
시금사의 이미지


암스다쓰기 사이즈로 껍질째 먹을 수 있는 새로운 당근입니다통상의 당근보다 단맛이 강하고 당근 냄새가 적은 것이 특징입니다.생도 먹을 수 있습니다만, 가열하면 한층 더 단맛이 늘립니다.

사진 없음

김미 당근김미 당근은 껍질도 과육도 노랗고 당근 냄새가 없는 것이 특징입니다.샐러드나 주스에 적합합니다.

사진 없음

퍼플 드래곤바깥쪽은 보라색이고 안쪽은 오렌지색을 하고 있는 당근입니다.단맛이 강해서 생으로 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.사진 없음
퍼플 헤이스바깥쪽은 보라색이고 안쪽은 노란색을 하고 있는 당근입니다.향기는 강하지만 맛에 버릇이 없고 생으로 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.사진 없음
홍심(홍심) 무홍심 무는 껍질은 청수대근과 같은 색으로, 과육은 홍색의 둥근 형태를 하고 있습니다.생으로 샐러드로 하거나 식초 절임으로 먹을 수 있습니다사진 없음
아오나가오네아오나가 무는 20~30센티 정도의 크기로, 끝이 하얗고 몸통에서 위가 초록색을 하고 있습니다.무강 내리거나 얕은 데리고 먹을 수 있습니다.사진 없음
홍화장 오무홍화장 무는 20~25센티 정도의 크기로 껍질은 짙은 홍색, 과육은 흰색을 하고 있습니다.매운맛은 거의 없습니다.껍질의 색을 살려, 얇게 썰어 샐러드로 하거나 합니다.사진 없음
홍곶 오무홍곶(베니미사키) 무는 20~25센치 정도의 크기로 목의 색은 붉게(짙은 홍색), 몸통은 백색(얇은 복숭아색)을 하고 있습니다.샐러드나 식초 절임으로 해서 먹을 수 있습니다.사진 없음
구로 양배추잎의 표면이 치리면 모양의 결구하지 않는 잎 양배추입니다.잎은 짙은 녹색이고 비타민과 미네랄이 풍부합니다.줄기 부분은 단단하기 때문에 부드러워 질 때까지 끓여야 합니다.올리브 오일과의 궁합이 좋고, 볶음 등으로 해서 먹을 수 있습니다.사진 없음
카이런

중국 원산으로 여겨지는 야채로 양배추 동료입니다.줄기 부분과 젊은 잎을 식용으로 합니다.브로콜리의 줄기와 같은 맛이 있어, 볶음 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

사진 없음


3월의 농산물 일람
이름설명사진
딸고먹고 있는 부분은 화탁(꽃탁이 벗을 수 있는 토대가 되는 부분)으로, 과실이 아닙니다.표면의 입자 하나 하나가 과일입니다.에타측보다 첨단측 쪽이 당도가 높기 때문에, 헤타 쪽으로부터 먹으면, 보다 딸기의 단맛이 돋보인다고 합니다.

딸고
딸기의 이미지


고르고비츠의 일종으로 독특한 향기가 있습니다.수평으로 자르면 단면이 홍백의 연륜 모양으로 되어 있습니다.생으로 샐러드로 해서 먹을 수 있습니다.

고르고
고르고의 이미지


노라짱나잎은 옅은 녹색을 하고 있습니다.육질이 부드럽고 단맛이 있고 오히타시나 기름볶음으로 해서 먹을 수 있습니다.

노라짱나
노라짱 유채 이미지


홍채 이끼 (코사이타이)꽃싹과 젊은 줄기나 잎을 식용으로 합니다.줄기는 자주색을 하고 있습니다만, 가열하면 녹색으로 바뀝니다.오히타시나 무침, 볶음, 튀김 등으로 해서 먹을 수 있습니다.

홍채 이끼 (코사이타이)
홍채 이끼의 이미지



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미도리구 총무부 구정추진과 기획조정계

전화:045-930-2227

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