야채를 먹자!

야채에는 비타민, 미네랄, 식이섬유나 색소 등 몸 상태를 유지해 주는 영양소가 많이 포함되어 있습니다.
이러한 영양소의 대부분은 우리 몸으로 만들 수 없기 때문에 야채에서 보충해야합니다.
변비나 감염증 예방 외에 당뇨병이나 고혈압 등 생활습관병의 예방이나 중증화 예방을 위해 야채는 빼놓을 수 없는 식품입니다.

하루에 필요한 야채는 하루 350g 이상, 요리로 하면 5~6접시입니다.
요코하마시의 조사에서는, 시민의 섭취량은 평균으로 약 1접시분 정도 부족한 것을 알 수 있습니다.
「야채 부족하지 않을까?」라고 생각하는 분은, 우선 1접시 플러스로부터 시작해 갑시다.

●매식 1~2접시, 먹는 의식을 가진다!
●냉동 식품, 건지, 컷 야채 등도 능숙하게 활용!
●찌우기, 볶는 등, 가열해 「가사」를 줄인다!
●토마토, 오이 등 간편하게 그대로 먹는 것도 OK!
●야채 주스는 야채의 보조로서 생각하고, 마신 양의 절반은 야채로 카운트 OK!

나카구의 조사에서는 야채가 부족한 이유로 ‘하처리가 귀찮다’, ‘야채 요리 레퍼토리가 적다’ 등이 상위에 오르고 있습니다.
간편하게 할 수 있는 레시피나 맛있는 급식 레시피 등을 소개합니다.
꼭 우리집 1품에 더해 주세요!

10분 이내로 간편하게 만들 수 있습니다.
아래 처리 불필요한 컷 야채나 통조림, 레토르트 식품 등을 많이 사용한 레시피입니다.

요코하마시의 초등학교 급식에서 제공하고 있는 레시피가 많이 게재되고 있습니다.
어른에게는 그리운 식단이나, 아이가 먹기 쉬운 야채의 레시피 등이 가득합니다!

요코하마는 도시 지역이면서 농업이 활발하고 맛있는 야채를 많이 만들고 있습니다.
신선하고 영양이 풍부한, 현지에서 생산된 농축산물을 그 지역에서 소비하는 것을 「지산지소」라고 합니다.
지산지소를 실시하는 것으로, 지구 환경에의 부하가 적고, 또 지역의 농업을 지지하는 것으로 지역의 활성화에도 연결됩니다.
요코하마의 농업을 알고, 요코하마의 매력을 재발견하지 않겠습니까?

요코하마에서 노력하고 있는 농축산가의 대처 영상, 요코하마 「농」시어터나 야채의 매력을 전하는 정보가 가득합니다.
직매소 정보나 야채를 사용한 레시피 등도 게재되고 있습니다.
꼭 봐 주십시오!

나카구 각지에서 정기적으로 개최하고 있는 요코하마 야채의 판매소입니다.
계절의 맛있는 요코하마 야채를 발견하러, 외출하지 않겠습니까?
오실 때는 에코백을 지참해 주십시오.

요코하마시에서는, 시내산 야채나 과일, 하마 포크 등의 농축산물을 메뉴에 도입해 제공하고 있는 음식점 등을, 「요코하마 지산지소 서포트점」으로서 등록해, 소개하고 있습니다.

※시기에 따라 시내산의 메뉴를 제공하지 않는 경우가 있습니다.양해 바랍니다.