혼고 시설 정보

• 1수산물부 도매장

• 2 활어 수조

• 3 초저온 냉동고

• 4 참치 저온 도매장

• 5 마그로세리바

• 6 수산물부 도매매장

• 7 청과부 도매장

• 8 청과 세리바

• 9 청과부 도매매장

• 10관련동

• 11 식당

• 12 발포 스티롤 처리

• 13 식품위생검사소

수산물부의 도매장입니다.
항구에서 어선에서 떨어지는 신선한 물고기가 전국에서 트럭으로 옮겨집니다.
넓은 바닥은 물고기가 들어있는 수많은 상자로 덮여 있습니다.
건어물이나 가마보코 등의 가공품도 이 도매장에 늘어서 있습니다.

여기는 활어 수조입니다.
여기에서는 수조가 붙은 트럭에서 산 채로 옮겨온 물고기가 산 채 가게에 팔려갑니다.

실내하물 처리장 내의 초저온 냉동고입니다.
배 안에서 냉동되어 운반된 물고기의 품질을 떨어뜨리지 않기 위해 마이너스 55°C에서 보관하고 있습니다.

좁게 늘어선 참치냉동이나 생 참치의 도매장은 매우 낮은 온도의 방으로 되어 있습니다.
세리 전에 중도매업자가 여기서 품정을 합니다.

도매업자, 중도매업자, 매매 참가자가 모여 참치 세기를 실시하고 있습니다.
손가락의 움직임으로 물고기의 금액을 전하고 거래를 합니다.

이곳은 중도매업자의 매장입니다.
세리로 산 물건을 시장 안에 있는 가게에 나란히 사러 온 소매점이나 음식점 사람들에게 판매하고 있습니다.

이쪽은 야채나 구실을 취급하고 있는 청과부의 도매장입니다.
전국의 산지에서 옮겨 온 신선한 야채나 과일을 중도매업자가 어느 것을 얼마 정도에 살까, 품정을 하고 있습니다.

청과부 세리 모양입니다.
품질 좋은 신선한 것은 많은 사람들이 목소리가 들고 가격 경쟁을합니다.
여기에는, 요코하마시에 등록하고 있는 업자가 아니라고는 있을 수 없습니다.
모자에 번호가 붙어 있는 것을 알 수 있습니까?

이곳은 중도매업자의 매장입니다.
세리로 산 야채나 과일을 자신의 가게에 늘어놓아, 사출 사람에게 판매합니다.

이 관련동에는 본고장을 이용하는 프로의 사람들이 편리하도록, 냄비나 부엌칼 등의 조리 기구, 차나 건물, 병 포장 등의 여러가지 재료를 취급하는 가게가 늘어서 있습니다.

관련 동에는 시장에서 일하는 사람들을 위한 식당 야스시 가게도 있습니다.

여기는 장내에서 대량으로 나오는 발포 스티롤 용기의 재생 시설입니다.
발포 스티롤을 세세하게 부수고, 그때 나오는 고열을 이용하여 플라스틱의 원료가 되는 블록을 만들고 있습니다.

시장에서 취급하는 신선 식료품의 안전과 안심을 위해 식품위생검사소가 있습니다.
시장에서 취급하는 식품의 첨가물이나 농약 등의 검사나 조개의 독 등을 조사하는 이화학 검사나 세균 검사 등 매일 실시하고 있습니다.