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요코하마시의 “학교에서의 식육”

최종 갱신일 2022년 1월 12일

1 식육 추진의 목적

식육을 국민운동으로서 강력하게 전개함으로써 국민이 평생에 걸쳐 건전한 심신을 기르고 풍부한 인간성을 키울 수 있는 사회의 실현을 목표로 하기 위해, 「식육 기본법」에 근거해, 나라의 「식육 기본계획」이 책정되어 2006년도부터 5년간을 대상으로 식육의 추진에 관한 시책의 종합적이고 계획적인 추진을 도모하기 위한 기본적 사항을 정했습니다.
이것을 받아, 혼이치에서도 2010년 9월에 식육 추진 계획이 책정되었습니다.
이러한 시책을 받아, 학교에서의 식육은, 아이들이 평생에 걸쳐 건강한 심신을 기르고, 풍부한 인간성을 기르는 것을 목표로, 「식교육 추진 계획」에 준거해, 2006년도부터 꾸준히 행보를 진행해 왔습니다.그 결과 연도에 따른 편차는 볼 수 있지만 식육 목표의 전체적인 달성 상황은 꾸준히 향상되고 있어 아동·학생의 식습관은 개선 경향을 나타내고 있습니다.
그러나, 「조식의 흡식율」에 대해서는 약간의 저하 경향이 보이기 때문에, 아침식사의 중요성을 다시 재검토해, 학교뿐만 아니라 가정에의 계발을 진행해 나갈 필요가 있습니다.

2 식육의 대처

(1)「학교에 있어서의 식육 추진 지침」의 책정

요코하마시 교육위원회에서는, 전술한 바와 같이 「식 교육 추진 계획」을 책정해, 각 학교가 계획적으로 식교육을 추진하기 위한 안내로서 활용해 왔습니다.
이것에 의해 학교에서는, 각 학교의 교육 목표·지도 내용에 맞춘 구체적인 계획을 작성해, 각 교과와 관련시킨 효과적인 지도에 임하는 자세가 생겼습니다.2011년 4월, 요코하마시 식육 추진 계획(H22.9.책정)과의 보조를 갖춘 개정판 “학교에 있어서의 식육 추진 계획”을 책정했습니다(헤세이 23년도~27년도의 계획)
또, 2017년 3월에는, 전년도에 책정된 “제2기 요코하마시 식육 추진 계획”에 준거하는 형식으로, 학교에 있어서의 식육의 기본 이념을 “아동 학생의 평생에 걸친 건전한 식생활의 실현을 목표로, 심신의 건강 증진과 풍부한 인간 형성에 기여하는 것”이라고 한 “학교에 있어서의 식육 추진 지침”을 책정했습니다.
지침에서는 3개의 식육 추진 목표와 8개의 추진 테마를 내걸고, 테마마다 시책의 방향성(개별 목표상)과 수치 목표를 설정했습니다.
〇학교에 있어서의 식육 추진 지침(2017년 3월 책정)
전체 (PDF:2,648KB)
○학교에 있어서의 식육 추진 계획(2011년 4월 책정)
전체 (PDF:1,136KB)
표지·목차(PDF:242KB)
제1장 추진 계획 개정의 기본적인 사고방식(PDF:385KB)
제2장 학교에 있어서의 식육 추진을 위한 기본 방침(PDF:356KB)
제3장 기본 시책의 전개 1 향후의 식육 추진을 향해(PDF:281KB)
제3장 기본 시책의 전개 2 학교 급식·학교 점심의 충실(PDF:357KB)
제3장 기본 시책의 전개 3 가정·지역과의 제휴(PDF:260KB)
제4장 새로운 시대의 식육 추진에(PDF:207KB)
자료·후부(PDF:399KB)

○식사에 관한 조사 결과(PDF:2,046KB)(H29년도판 H30.3월 발행)

(2)「식육 실천 추진교」

혼이치 교육 진흥 기본 계획의 중점 시책에 자리매김되고 있는 「건강한 몸의 육성」의 실현을 향해, 각 학교에서는 「학교에 있어서의 육추진 계획」 및 「식육에 관한 전체 계획」「학교에 있어서의 식육 추진 지침」에 근거해 식육을 진행하고 있습니다.
교육위원회에서는 「학교의 실태에 응한 식육」을 진행해 나가기 위해서, 2011년도부터 식육 실천 추진교를 지정해, 2년에 걸쳐 식육의 실천 및 그 성과를 발신해, 각 학교의 식육 추진 모델을 제시해 왔습니다.
학교에 있어서의 식육의 가능성을 넓혀, 학교의 실태에 응한 식육을 모든 시립 학교에서 진행해 나가는데 있어서 참고가 되는 대처를 발신하는 것을 목적으로 추진교를 지정하고 있습니다.
【식육 실천 추진교 실천 사례 집 양식】
　・2019년도 및 2020년도의 대처(PDF:4,947KB)