【제37회】청소년 조리 체험 강좌 “미도리구는 카레도 대단해!”를 개최했습니다!

12월 8일(일요일)에 나카야마 지구 센터에서 미도리구 지역진흥과 주최의 초등학생(3학년 이상)과 보호자를 대상으로 한 청소년 조리 체험 강좌 “미도리구는 카레도 대단해! ~인도 구민에게 가르치자~」를 개최했습니다.
이 강좌는, 어른도 아이도 좋아하는 카레의 조리 체험을 통해 부모와 자식으로의 배움과 커뮤니케이션을 깊게 하는 것과 동시에, 인도 출신의 외국인 구민이 많다고 하는 당구의 특색을 근거로 다문화 공생에의 관심·이해도 높이는 것을 목적으로, 금년도 처음으로 기획 실시했습니다.

강사를 맡고 있는 인도 출신 구민 Raji(라디) 씨는 전통적인 민족 의상인 샐리를 입고 등장해 주었습니다.회의실에서 지역진흥과에서 간단한 레크처 후 요리실로 이동하여 드디어 조리 체험이 시작됩니다.
너무 부엌칼에 익숙하지 않은 아이도 양파나 토마토의 모퉁이 끊기 작업에 도전합니다만, 조금 완만하다!그래서 주위의 어른들이 「누르는 쪽의 손은 「고양이의 손」이야」등이라고 말을 합니다.냄비에 기름을 붓고 수많은 향신료나 재료가 들어가면 바로 맛있는 향기가 방 안에 퍼져 냄새를 맡고있는 것만으로 식욕이 옵니다.Raji는 각 그룹을 돌며 카레의 맛을 보거나 참가자의 질문에 답했습니다.
평소 먹고 있는 「일본의 카레」와는 조금 다른 「인도의 카레」가 어느 그룹에서도 맛있게 완성되었습니다.저도 Raji 씨의 냄비 "조금 어른을 위해 스파이스가 효과가있는 카레"를 맛있게 받았습니다.덧붙여서, 이번에는 일본의 밥을 맞추었습니다만, 인도에서는 쌀 이외에도, 「난」(히라 구이 빵)이나 「도사」(쌀과 콩을 발효시켜 구운 크레이프)등과 함께 먹는다고 합니다.

참가자 여러분이 각각, 스스로 요리를 만드는 것이나 새로운 것에 도전하는 것을 즐기고 있는 모습이 인상적이었습니다.강좌에 참가해 주신 여러분에게는, 꼭 또 가정에서도 카레 만들기를 즐겨 주시면서, 인도를 비롯한 해외의 다양한 나라의 말이나 문화 등에도 관심을 가지는 계기로 해 주셨으면 합니다.Raji씨와 미도리 국제 교류 라운지의 여러분도 협력 감사합니다.

2024년 12월 8일

미도리구 나가사토(사토) 야스히로(야스히로)