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「사카에노 야채」메시아가라!

최종 갱신일 2024년 1월 23일

사카에노 야채 메시아가레

신선하고 맛있고, 건강에 좋은 야채를 많이 먹고, 모두가 건강한 사카에구에!

야채는 비타민, 미네랄, 식이섬유 등이 풍부한 데다 에너지가 낮기 때문에, 생활습관병의 예방이나 건강한 신체 만들기에는 빠뜨릴 수 없는 재료입니다.

다행히 우리가 사는 사카에구는 초록이 많고 자연이 풍부한 곳에서 옛부터 농업이 시원하고 지금도 여기저기에 밭이 있습니다.
계절에 맞추어 다품목의 야채를 재배하고 있으므로, 직매소에서는 신선한 제철 야채를 손에 넣을 수 있습니다.

여기에서는 사카에구에서 만들어진 대표적인 야채를 ‘사카에야채’로 소개합니다.

야채의 영양과 잘하는 방법

「사카에노 야채」를 사용한 레시피

에다모토 나호미 선생님(사카에구 다카하시 농원에서)

건강 만들기 강연회에서 소개된 요리 연구가 “에다모토 나호미”선생의 “사카에노 야채”를 사용한 레시피를 소개합니다.

요리 연구가”에다몬” 코에다모토 나호미 선생님 추천 레시피
야채가 서투른 아이에게 추천!
시금치의 그라탄(외부 사이트)
칼리플라워 들어가 카레(외부 사이트)
아침 식사도 야채로 건강!아침 식사시간단 레시피
야채와 함께 달걀 프라이(외부 사이트)
2 종류의 오픈 토스트(외부 사이트)
부모와 자식으로 즐겁게 쿠킹♪
돼지 타마텐〈부모와 자식으로 만드는 오코노미야키〉(외부 사이트)
인삼과 죽순·감신 돼지고기 주먹밥(외부 사이트)
사카에구에 살고 계시는 분이나 근무 분으로부터 응모해 주신 레시피의 소개입니다(현재는 모집하고 있지 않습니다)
레시피는 모두 쿡 패드 요코하마시 공식 키친(외부 사이트)에 게재하고 있습니다.

아이를 좋아하게 되는 야채 레시피

깜짝 놀랐어요!나스사키 교자(외부 사이트)
사카에구 통째로 카레(외부 사이트)
에자 듬뿍 떡(외부 사이트)
3의 2 오는 마키 하치호나(외부 사이트)
W파야키(외부 사이트)
파 충분히 무떡(외부 사이트)
피망도 먹기 쉬운 5번째 킨피라(외부 사이트)
아이도 좋아하는 야채 가득 비빔밥(외부 사이트)
시원하게 간편 샐러드 덮밥(외부 사이트)
나스노소보로안(외부 사이트)
다노쿠로 콩의 지두프린(외부 사이트)
튀김 사토이모와 수채 샐러드(외부 사이트)
밥솥으로 통째로 토마토 피라프(외부 사이트)
나스하면 양배추 만두(외부 사이트)
아이도 좋아하는 야채 듬뿍 구이(외부 사이트)
굉장히!아카피만의 후쿠부쿠로(외부 사이트)
야채의 파페(외부 사이트)
고야와 양파의 깔창 중화무이(외부 사이트)
사바캔들이 양파와 피망의 카레 볶음(외부 사이트)
피망이 들어간 마파두부풍(외부 사이트)
하치미츠로 토마토 샐러드(외부 사이트)
인삼잎으로 제노베제☆야채 프리터(외부 사이트)
와후 햄버그와 사토모와 고마쓰나의 조림(외부 사이트)
무와 야채의 전풍(외부 사이트)
낫도 샐러드(외부 사이트)
삶고 야채의 포크소테이 무침(외부 사이트)
배추의 중국식 수프(외부 사이트)
브로콜리와 계란 볶음과 매운추리(외부 사이트)
마보 무(외부 사이트)
당근이 달콤하다!참치와 계란의 볶음(외부 사이트)

・아침 식사용 간단 야채 레시피

야사이타푸리 리조트(외부 사이트)
양배추와 참나의 나물(외부 사이트)
브로콜리의 계란과 지쳐 (외부 사이트)
찜 야채의 김 치즈 무침(외부 사이트)
호박과 양파의 치즈 위(외부 사이트)
간단 시금치의 수프(외부 사이트)
미역과 양상추의 수프(외부 사이트)
모야시·오이·토마토의 3색 간편 샐러드(외부 사이트)
고야와 양배추의 메밀 끈기 때문에(외부 사이트)
컬러풀 야채 라이스 주먹밥(외부 사이트)
노리 듬뿍 고마쓰나와 그럼 이 이소베 가즈에(외부 사이트)
고가부노 얕은 절임(외부 사이트)
양파 드레싱 de 시금치의 샐러드(외부 사이트)
피망의 쇼가조유 볶음(외부 사이트)
딱!차가운 이탈리안(외부 사이트)
절간 무와 당근의 필리신 절임(외부 사이트)
당근의 우메 마리네(외부 사이트)

일반 야채 레시피

・식생활 등 개선 추진원 추천 레시피

사카에구 식생활 등 개선 추진원회(애칭 헬스 메이트)가 “사카에노 야채” 목적!사업을 위해 만든 레시피입니다.
가을·겨울 레시피
컬러풀 야채의 매화 버터 곁들여(외부 사이트)
컵과 그럼 이 볶음(외부 사이트)
무의 히라히라 샐러드(외부 사이트)
렌콘과 배추의 따뜻한 스프(외부 사이트)
봄·여름 레시피
즈키니의 토마토 폰즈카케(외부 사이트)
나스 볶음과 호박의 변화 (외부 사이트)
된장이 미소!사카에노 야채 가득 카레(외부 사이트)
간단히!샐러리와 피망의 사탕 볶음(외부 사이트)
매우 간단합니다!피망의 씨를 부려 자르는 방법(외부 사이트)

친밀한 장소의 식육·지산지소

구내 전 초등학교(14교)의 3학년에게 식육 리플릿을 배부합니다.

아이들에게 현지의 농과 야채의 맛을 전하는 것으로 음식의 중요성을 계발해 나가기 위해, 초등학생용 식육 리플릿 “사카에노 야채를 알고·먹고·건강하게!”를 작성, 구내 전 초등학교의 3학년에 배부합니다.
리플릿은, 초등학교의 수업에서 활용할 수 있도록, 구내 초등학교의 교직원 및 영양사와 검토를 거듭해, 구내의 10채의 농가와 농협 직매소에 협력을 받아, 작성했습니다
3학년의 「거리 탐험」의 수업으로, 실제로 걸어서 구내의 농가나 농지, 재배되고 있는 야채를 아는 체험이나, 급식의 시간등으로 활용해 갑니다.

【게재 내용】
・야채의 꽃이나 절단을 사용한 퀴즈
・초등학교와 관계가 있는 구내의 농가, 농협 직매소의 소개(농지나 직매소의 맵과 농가의 얼굴 사진)
・구내에서 재배되고 있는 대표적인 야채와 제철
・야채의 효용과 먹는 방법, 야채 요리 레시피
식육 리플릿(양면 인쇄용)(PDF:8,769KB)
기자 발표 자료(2018년 1월 16일)

식이쿠 리플릿 표지