민원 사례집 어장중의 이물

어장 안에 유리 모양의 투명한 이물질이 혼입되어 있었습니다.

유리 모양의 투명한 이물질 사진

• 크기:9mm×7mm×5mm가 1개, 1mm×1mm의 세세한 결정이 다수
• 색:투명
• 용해성 :물, 에탄올에 불용, 희염산에 용해
• 실체 현미경:고각형이나 육각형의 투명한 결정
• 형광 X선 분석:린, 마그네슘을 인정했다.
• 아카이외 분광 분석법:인산 마그네슘 암모늄과 유사한 스펙트럼을 인정했습니다

분석 결과, 스트라바이트의 결정 (인산 마그네슘 암모늄)으로 추정되었습니다.스트라바이트는 무색 직사각형의 결정이며, 찬물에는 난용성이며, 대기 중에 방치하면 건조하고 흰색이됩니다.

스트라바이트는 연어 통조림이나 어장 등에 때때로 볼 수 있습니다.물고기 중의 마그네슘 및 인산화합물이 고기의 가열에 의해 생기는 암모니아와 결합해, 이것이 가열살균 후의 냉각에 의해 용해도가 작아져 용해도가 작아져 용출합니다.

2007년 3월 8일 게재