민원 사례집은 마구리 중의 이물

하마구리를 가열 조리 후 먹었는데 둥글고 단단한 이물질이 있었습니다.

하마구리 안의 이물 (확대)

• 크기 직경 3mm 무게 46mg 덩어리
• 용해성 :물에 불용.염산에 발포되어 녹았습니다.
• 연소성:불연소성
• 성상:흰색으로 표면은 매끄럽다
• 원자 흡광:칼슘 66%
• 적외 분광 분석:탄산칼슘과 유사한 스펙트럼을 인정했습니다.

이 물질의 화학 조성을 분석한 결과 탄산칼슘임을 알았습니다.이것은 조개 바깥쪽 막으로 할 수 있는 진주였습니다.

이러한 진주는 모레, 하마구리, 조선 하마구리 등의 2장 조개에 잘 보입니다.

식품 민원 Q&A :도쿄도

2007년 3월 8일 게재