노로바이러스

<식중독 예방 강좌(노로바이러스편) 1분 46초>

충분히 가열하지 않은 2장 조개, 손을 통해 조리·모양되는 다양한 식품

해수온이 낮은 계절에 2장 조개에 축적해, 식중독의 원인 식품이 됩니다.감염력이 강하고 감염된 사람의 편에서 배출되기 때문에 배변 후 화장실이 불충분하면 식품이나 주위의 환경을 오염해, 2차 감염을 일으킵니다.

식사 후 24~48시간 후에 메스꺼움, 구토, 설사, 복통, 발열 등을 발병합니다.

・굴 등의 두 장 조개는 중심부까지 충분히 가열합시다
・감염해도 증상이 나오지 않는 경우가 있기 때문에, 화장실 사용 후나 조리 전, 식사 전에 비누를 사용해 충분히 손을 씻으십시오.
・설사나 구토 등 컨디션 불량시에는 조리를 삼가합시다.
・노로바이러스 소독에는 알코올은 효과가 낮기 때문에 차아염소산나트륨을 사용합시다.