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식중독 예방 캠페인
이벤트가 많아지는 여름은 식중독이 발생하기 쉬운 계절입니다.발생 원인이 되기 쉬운 「애니사키스」와 「캄필로박터」에 의한 식중독의 위험을 알고, 즐겁게 여름을 보냅시다.
최종 갱신일 2024년 7월 19일
발생 원인별!이런 일에 주의!
발생 원인 1위 아니사키스
고등어, 정어리, 오징어 등의 어패류에는 애니사키스가 기생하고 있는 경우가 있습니다.
회를 먹을 때는 냉동 처리된 것을 구입하면 안심입니다.또한 회를 조리할 때는 밝은 장소에서 잘 보고 애니사키스를 제거합시다.가열도 유효합니다.
발생 원인 2위 캄필로박터
충분히 가열되지 않은 닭고기 요리(닭 찌르기, 타타키, 생구불의 구이)등에는 캄필로박터가 붙어 있는 경우가 있습니다.
육류는 신선도에 관계없이 중심부까지 확실히 가열합시다.조리 기구는 그대로 먹는 재료용과 생육용으로 구분해, 불고기 등으로는 고기 전용의 동구나 젓가락을 준비합시다또한 충분히 가열되지 않은 고기 요리를 피하는 것도 유효합니다.
올해도 식중독 센류를 모집합니다.
식중독에 관한 예방 방법이나 콩 지식, 스스로 궁리되고 있는 것 등을 센류로 해 보지 않겠습니까?자세한 것은 특설 페이지를 봐 주세요.
패널전 개최의 알림
요리나 도시락 만들기 등, 가까이에서 오늘부터 살릴 수 있는 식중독 예방의 포인트를 배워 가지 않겠습니까?앙케이트에 협력해 주신 분에게는, 감염증 예방 세트를 선물!구청에 오실 때는 꼭 들러 주세요.
일정:2024년 8월 26일(월요일)부터 8월 30일(금요일)
시간:오전 8시 45분부터 오후 5시
장소:3층 엘리베이터마에
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