고구에 팜 고쿠에 죠지(호도가야구 불카타초)

고쿠에 팜의 야채는 모두 노지 재배입니다.일품종을 어느 일반시장보다 빨리, 그리고 가장 늦게까지 만들고 있습니다.적은 품종을 정중하게, 그리고 그 해에 있던 재배 방법으로 안심하고 먹을 수 있는, 맛있는 야채를 기르고 있습니다.

농업은 흙 만들기로부터라고 말해, 아침 일석에는 완성되지 않습니다.흙도 재배 방법도 대대로 계승되어 온 것이며, 날마다 시행 착오하면서 야채 재배에 임하고 있습니다.

소비자 분으로부터, 「오쿠에서 구입한 야채를 통해 향기나 맛 등 야채 본래가 가지고 있는 맛을 알았다」등이라고 전해 줄 수 있는 것입니다.

야채 재배에 있어서 토양(밭의 토질)이나 환경(기온·강수량)이 매년 다르기 때문에, 매년과 같은 결과는 얻을 수 없습니다.부모님 등으로부터 몇 년 재배해도 1학년이라고 전해져, 자신이 맛있는 야채를 만들기 위해서는 경험이 필요하다고 생각 20세에 취농했습니다.

감자, 잎 달린 다이콘, 양배추, 칼리플라워, 파, 가지, 에다마메 등 연간 약 10~15개 품목

감자
【품종】남작 키타아카리
【수확 시기】5월 중순~8월 초순
【요리 장르】와요 나카
맛의 특징】가열하면 호크호크한다
【조리법】찐, 튀김, 볶음 등으로 향하고 있다

●소테쓰 로젠 사코야마점(1년 내내)

●소테쓰루가미네점
●이온스타일 도즈카
●하마노야오야