모리 유미코(이즈미구 이즈미초)

농약 미사용의 야채를 입수하기 어렵다는 지인의 목소리가 많아, 갖고 싶다고 요구하는 사람에게 적절한 가격으로 안심하고 먹을 수 있는 재배 기간중 농약 불사용의 야채를 전달하고 싶습니다.

농약을 사용하지 않는 재배 방법은 벌레와의 싸움입니다.항상 방충망을 사용해, 벌레 먹는 야채를 할 수 있도록 조심하고 있습니다.또, 미생물이나 균 등을 늘려, 농약을 사용하지 않아도 건강한 야채를 할 수 있도록 궁리해 흙 만들기를 실천하고 있습니다.

고객님이 먹은 반응을 직접 들을 수 있는 것으로, 소비자와도 연결되어 있다는 실감이 나옵니다.그 중에서 평판이 좋은 목소리를 듣거나 개선의 힌트가 되는 이야기를 들으면 분발할 수 있습니다.

할머니에게 이끌려 간 친가의 밭에서의 체험이 즐겁고 어릴 때부터 농업을 하고 싶었습니다.요코하마시에서 농지를 빌릴 수 있다고 알고, 농업 아카데미에 1년 다니고, 취농했습니다.

토마토, 미니 토마토, 오이, 피망, 에다마메, 오크라, 고구마, 감자, 시금치, 마루, 양배추, 브로콜리, 하쿠사이, 파, 가지, 양상추, 파프리카, 수박, 칼리플라워, 양배추 등 연간 20개 품목 이상 150품종 정도

나스
【품종】터키 나스
【수확 시기】7월~10월 말
맛의 특징】가열하면 녹는 식감
【조리법】스테이크처럼 구워서 소금후추를 해서 먹는다.

●그린팜 도즈카 후카야점(연중무휴)
●히노데마치 푸드 홀 “Farm Deli & Bar”의 베지마르셰(매주 화요일)

●요코하마베지메이트 프로젝트 경유

●히노데마치 푸드 홀 Farm Deli & Bar by yokohama vegemate project
●Bonsai 발췌 ~iki~ (히가시토즈카)