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최종 갱신일 2019년 9월 13일
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스트라스바리우스
스트라스바리우스 |프랑스 요리(요코하마시 나카구)
| 가게묘 | 스트라스바리우스 |
|---|---|
| 대표자 | 고야마 히데카쓰 |
| 주소 | 요코하마시 나카구 도키와초 3-27-2 |
| 전화 번호 | 전화:045-227-7018 팩스:045-227-7018 |
| URL | http://www.strassvarius.jp/ (외부 사이트) |
| 영업시간 | 오전 11시 반부터 오후 1시 반 |
| 쇼큐일 | 월요일 |
| 지산 지소 에 대한다 대처 | 현재 요코하마시 내산으로 이렇게 많은 종류의 야채, 과일 등 훌륭한 품질의 물건이 나돌고 있는 것은 요리인의 프로인 우리는 널리 아는 곳입니다만, 일반적인 분들에게는 거기까지 익숙하지 않은 분의 많이 계시는 것이 현실이라고 매일의 영업으로부터 느끼고 있습니다.저희 가게에서는 예를 들면 「차가운 인삼 무스 콩소메 쥬레 곁들여」라고 하는 요리등도 손님에게 설명할 때, 「이 인삼은 오늘 아침 요리사가 스스로 사 온 요코하마산입니다」라고 전하도록 유의하고 있습니다.이러한 꾸준한 대처의 쌓기가 언젠가는 요코하마의 장점을 널리 알게 되는 계기가 된다고 생각합니다. |
| 추천자 | 요코하마 고마쓰 팜 마츠모토 카츠히코 마츠모토 코즈에(생산자/미나토키타구 고쿠에초) |
| 추천 이유 | 오너 셰프의 오야마 씨는 신선도가 좋은 요코하마 야채를 요구해, 요코하마시 북부의 직매소까지 지나가 주세요.선택되는 야채는 가정에서 친숙한 우스 마이너 야채일지도 모릅니다만, 오야마 셰프의 마법으로 메인의 고기 생선을 물들여, 눈에도 선명한 한 접시에 완성해 주세요.셰프의 요리에는 가정에서 요코하마 야채를 활용하는 힌트가 걸려 있을지도? |
이 페이지에의 문의
미도리 환경국 농정부 농업진흥과
전화:045-671-2637
전화:045-671-2637
팩스:045-664-4425
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