파나델리아 셰스타

파나델리아 셰스타 |빵집(요코하마시 아오바구)

요코하마 지산지소 서포트점(등록순·경칭 약어)
가게묘	파나델리아 셰스타
대표자	미즈타니 유이치
주소 및 액세스	아오바구 나라 5-4-1 요코하마 고속철도 어린이노쿠니역에서 도보 5분
전화 번호	전화:045-963-5567 팩스:045-962-7662
영업시간	오전 7시부터 오후 6시 반
쇼큐일	월요일
지산 지소 에 대한다 대처	다나산 밀 농림 61호를 농가 쪽으로부터 직접 나누어 주셔, 석구에서 자가 제분으로 전립분을 만들고, 빵을 만들고 있습니다. 국산 밀은 단백질이 적고 부풀어짐이 나쁘기 때문에 빵에는 맞지 않지만 부풀리지 않는 만큼 맛이 강하게 나옵니다.향기가 매우 강해서 빵으로 만들 때 향기가 전혀 다릅니다. 정미한 쌀이 맛있도록, 갓 갓 만든 가루로 만드는 빵의 향기, 단맛 모두 매우 강하게 맛있게 할 수 있습니다.
추천자	스즈키 도요쓰지(생산자/아오바구 온다초)
추천 이유	이 가게는 제가 아오바구 밭에서 키운 밀을 이용해 빵을 구워요.점주가 스스로 현지의 밀밭을 찾아, 지가루를 사용하고 싶다는 긴 생각을 실현시킨 것입니다.지가루의 장점을 끌어내, 맛있는 빵으로 하기 위한 가루 배합의 연구 등, 빵 만들기의 자세에도 공감했으므로, 추천합니다.

미도리 환경국 농정부 농업진흥과

전화:045-671-2637

팩스:045-664-4425