우미쵸

오후 4시 반부터 오후 10시 반

1993년 개업, 요코하마 히요시의 주택가에서 창작 요리를 제공하고 있습니다.아구-돼지와 요코하마 야채가 자만한 가게에서 현지인에게 사랑받아 코로나 과를 극복할 수 있었습니다.고기 요리나 생선 요리에 요코하마 야채를 더하거나 디저트에도 사용해 제공하고 있습니다.통과는 혈당치의 급격한 상승을 억제하기 위해 샐러드를 제공하고 있습니다만, 이쪽도 가능한 한 요코하마 야채를 사용하고 있습니다.고객님께는 요코하마 야채의 설명을 하고 요리를 제공하고 있으므로 고객님께는 현지의 농작물을 먹는 기쁨을 느끼고 있습니다.
아침밥이나 간식 등에 추천하는 저희 가게 오리지널 「반찬 파운드」에도 적극적으로 요코하마 야채를 사용해 가려고 생각합니다.

한 달에 2회, 농원에서 수확하는 제철 야채 8~10종류를 택배편으로 전달하고 있습니다.
야채의 종류는 우미쵸의 지정이 아니고, 그 때 수확할 수 있는 야채.
매번 어떤 야채라도, 바다쵸라면의 궁리로 맛있는 요리로 해 주셔, 손님에게 제공 받을 수 있는 것은 매우 기쁩니다.
코로나 사태에서도 여러가지 일에 긍정적으로 도전되고 있는 우미쵸에 여기도 건강을 받고 있습니다.(후지타 기미오)
농원에서 수확하는 제철의 계절 야채를 6~8종류를 직접 배송으로 전달하고 있습니다.
우미의 희망을 들으면서, 그 때 수확할 수 있는 야채나 과일을 전달하고 있습니다만, 언제나 새로운 레시피로 손님에게 제공해 주셔서 매우 공부가 됩니다.
조금 버릇이 있는 야채도 적절한 하처리로, 고객님이 기뻐하시는 일품으로 해 주시고 있습니다.생산자에게 이런 일품으로 한 등의 피드백도 있어 매우 고맙습니다.
생산자로서 입수하기 어려운 특이한 야채나 특징이 있는 과일로 가게와 제휴해 나가면 생각하고 있습니다.(하세가와 유카리)